Metoda výroby potravin sušených ryb

Pro přípravu sušených rybích gizzard potravin, které mohou být skladovány po dlouhou dobu a mají vynikající příchutě, nejprve nasekejte různé syrové rybí maso používané k výrobě rybích gizzardů, správně je opláchněte vodou, odstraňují pigmenty, škodlivé anorganické komponenty a nečistoty atd., A a a a a a, a a a a a Poté přidejte příslušné množství škrobu. , sůl, koření, koření atd., Jsou obecně rozdrceny a smíchány hrábě podle obvyklé metody, aby se viskózní masová pasta. Masová pasta se poté rozprostírá do listu vhodné velikosti a přímo suší mikrovlnnou troubou, aby byl obsah vlhkosti v produktu sušen na 50% nebo méně. V této době způsobí, že mikrovlnné zahřívání způsobí, že vyjde vlhkost a polosuvný produkt se deformuje. Povrch polosušeného role je lisován vhodnou mezerou a požadovaná kořenící kapalina se nastříká a nakrájena na vhodnou velikost. Při krátkodobém vytápění specifickém pro mikrovlnné troubě se produkt vysuší interně, takže na povrchu nedochází k žádnému koksování, vysoká účinnost sušení, menší ztráty chuti a vůně a dlouhodobé skladování produktu. Příklad používá mikrovlnný stroj s výkonem 1 kilowatt a frekvence 2450 MHz. Velikost sušicí pece je: každý 30 cm na délku a šířku. Dopravní pás obsahující kořeněné rybí omáčky ve tvaru vločky, z nichž každá má délku a šířku 10 cm, tloušťku 5 mm a hmotnost asi 50 g se pohybuje vpřed o 20 cm každou 1 minutu a 45 sekundy a přerušovaně prochází sušením trouba k vysušení vody produktu Surimi. Na 35%. Poté nastříkejte atomizovanou kořenící kapalinu na suchý produkt a zatlačte ji do tloušťky asi 2 milimetrů pro hotový produkt.